Lắp đặt bẫy mỡ inox để bảo vệ đường ống

Lắp đặt bẫy mỡ inox để bảo vệ đường ống thoát nước

Hoạt động chế biến các thực phẩm liên tục sẽ thải ra một lượng lớn dầu ăn và mỡ thừa. Vấn đề này nếu xử lý đúng cách lâu ngày sẽ dẫn đến tắc nghẽn và ứ đọng nguồn nước do lượng mỡ tụ lại dày đặc thành những khối lớn trong hệ thống. Nghiêm trọng hơn là sẽ gây ô nhiễm môi trường chung của cộng đồng. Sự xuất hiện của thiết bị bẫy mỡ đã mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng.

gia-thung-loc-mo
gia-thung-loc-mo

Các biện pháp để bảo vệ đường ống thoát nước

Các biện pháp bảo vệ đường ống cống thoát nước

  •  Không đổ trực tiếp thực phẩm có dầu mỡ xuống bồn rửa chén, mượng rãnh ống cống
  •  Cô đặc dầu mỡ nhờ một vật liệu hút thấm như túi đựng dầu mỡ, giấy thấm dầu. Ghi nhớ dầu mỡ cô đặc bỏ vào lon hộp, thùng lọc mỡ chứa phải có nắp đậy trước khi bỏ vào thùng rác.
  • Tốt hơn hết là hãy làm nhỏ vụn thức ăn dư thừa và dầu mỡ trước khi trút vào thùng rác
  • Lưu ý ngâm chảo, xoang nồi dầu mỡ, hãy đặt khăn giấy để gạn lọc các phần tử dầu mỡ và thức ăn dư thừa trước khi rửa.
  •  Đối với một lượng dầu mỡ, chất thải trong thùng rác nên nắp đậy kín và đưa đến trạm xử lý chất thải rắn để xử lý cho phù hợp.

 

hop-bay-mo-cong-nghiep
hop-bay-mo-cong-nghiep

Các biện pháp ngăn ngừa dầu mỡ làm nghẹt và gây ngập lụt ở hệ thống ống thoát nước

– Huấn luyện nhân viên nhà bếp ngưng xả thải dầu mỡ trực tiếp xuống cống, đồng thời xử lý sơ cấp dầu mỡ
– Dán khẩu hiệu “Không có dầu mỡ’ ở phía trên bồn rửa chén và mặt trước của máy rửa chén…như là một lời nhắc nhở thường xuyên cho nhân viên làm việc trong nhà bếp
– Giảm nhiệt độ nước rửa chén đến 1600F (710C) cho máy rửa chén cơ học hoặc sử dụng hệ thống rửa chén ba ngăn, sử dụng một loại hóa học khử trùng.
– Dùng khăn giấy lau dầu mỡ bám trên nồi, chảo, chén bát và loại bỏ thức ăn thừa vào thùng rác trước khi rửa chén
– Lắp đặt bẫy mỡ inox để gạn lọc dầu mỡ và rác vụn trong nước thải,…trước khi thải vào hệ thống thoát nước
– Xử lý, lau chùi dầu mỡ tích tụ lại trong quá trình sử dụng các loại bếp lò và hệ thống thông thông gió, hút khói
– Vứt bỏ thức ăn dư thừa bằng cách tái chế dùng làm nguồn thức ăn cho động vật nuôi.
– Thường xuyên vệ sinh làm sạch đáy bể bẫy dầu mỡ hàng tuần

hinh-thuc-lap-dat-bay-mo
hinh-thuc-lap-dat-bay-mo

Các hình thức lắp đặt bẫy mỡ inox công nghiệp

Để đạt được hiệu quả tách mỡ tối ưu thì có 2 cách lắp đặt bể lọc mỡ:
Lắp đặt bẫy mỡ inox nổi ngay dưới các khu vực: chậu rửa, bếp Á, máy rửa chén
– Tiện dụng hơn cho quá trình rửa chén bát, thu gom rác sơ chế, xử lý dầu mỡ từ các bếp dễ dàng, tiết kiệm được chi phí hút dầu mỡ.
– Thiết bị nhỏ gọn hình hộp chữ nhật, tiết kiệm không gian
Lắp đặt bẫy mỡ inox âm ở dưới đất
– Tiết kiệm được diện tích mặt bằng lắp đặt
– Thường dùng cho nhu cầu lắp đạt hộp bẫy mỡ tổng cho cả hệ thống bếp
– Phương án thi công lắp đặt hệ thống: Lắp đặt bể lọc dầu mỡ công suất 7,5 – 10 m3/ ngày, kích thước: Chiều dài x chiều rộng x chiều cao (mm)

• Bước 1: Dọn dẹp, chuẩn bị mặt bằng đo đạc.
• Bước 2: Sử dụng mở rộng bể thu gom nước thải thành hố
• Bước 3: Lắp đặt bể lọc mỡ vào vị trí đã đào
• Bước 4: Chạy thử bể lọc mỡ.
• Bước 5: Bàn giao bể thu tách dầu mỡ.

Bài viết tiếp theo: Vai trò của bẫy mỡ nhà hàng

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com

Bài viết liên quan