Thiết bị bể tách mỡ inox có tác dụng gì?

Dầu mỡ xuất hiện do đâu? Thiết bị bể tách mỡ inox có tác dụng gì?

Bể tách mỡ inox là thiết bị vô cùng cần thiết để giải quyết các vấn đề do dầu mỡ, rác thải vụn gây ra, làm tắc nghẽn hệ thống thoát nước.

Để xử lý dầu mỡ hiệu quả ngoài việc lắp đặt thiết bị bể tách mỡ chất lượng và phát huy hiệu quả các tính năng thì nhân viên bếp cũng cần phối hợp làm các việc với thùng lọc mỡ để ngừng xả thải dầu mỡ trục tiếp xuống hệ thống đường cống thoát nước.

bay-mo-cong-nghiep-inox
bay-mo-cong-nghiep-inox

Tác dụng của thiết bị bể tách mỡ inox trong xử lý dầu mỡ

Thiết bị bể tách mỡ inox là sản phẩm chất lượng cao, inox sáng bóng, độ bền đẹp theo thời gian, dễ vệ sinh và lắp đặt. Bể tách mỡ inox được xem là giải pháp cho vần đề lọc tách sạch dầu mỡ, rác vụn, cặn bẩn,…trong nước thải trước khi thải vào hệ thống thoát nước. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý đảo chiều dòng chảy của nước và có nắp đậy kín đáo, vệ sinh. Bể tách mỡ với thiết kế 3 ngăn riêng biệt và mỗi ngăn có một chúc năng riêng như:

  • Ngăn 1 có thiết kế rổ lưới lọc rác vụn có đục lỗ nhỏ để giúp các mảnh rác vụn khi sơ chế thực phẩm được giữ lại tại rổ lọc rác
  • Ngăn 2 là ngăn lọc tách dầu mỡ trong nước thải với chức năng lắng mỡ và lọc lại nước sạch
  • Ngăn 3 là ngăn chứa nước sạch đã được xử lý qua 2 ngăn trước và theo ống dẫn đầu ra của thiết bị chảy vào hệ thống thoát nước chung của khu vực bếp.
    Dầu mỡ xuất hiện do đâu? Làm thế nào để góp phần giảm lượng chất thải xuống đường cống

 

hop-bay-mo-inox-304
hop-bay-mo-inox-304

 

Dầu mỡ là một sản phẩm phụ của việc nấu nướng

Dầu mỡ xuất hiện do đâu?

Dầu mỡ sinh ra một phần do công tác nấu nướng ở nhà bếp và sử dụng dầu mỡ động thực vật nhiều .

Ngoài ra, dầu mỡ còn tác động rất lớn đến công việc kinh doanh và môi trường.

Nếu không có giải pháp bẫy mỡ để đề phòng hệ thống thoát nước bị tắc nghẽn, sẽ nghiêm trọng hơn khi tạo môi trường khu bếp không sạch sẽ, không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm và có nguy cơ bị thu hồi giấy phép kinh doanh tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Thông thường, dầu mỡ sinh ra từ các động- thực vật tiêu biểu như:
– Tóp mỡ
– Thịt ba-rọi
– Mỡ thịt heo
– Dầu thực vật
– Bơ và margarine
– Nước sốt mỡ và nhiều hơn nữa.

ung-dung-hop-loc-mo
ung-dung-hop-loc-mo

Hướng dẫn đội ngũ đầu bếp ngưng xả thải dầu mỡ xuống đường cống thoát nước

– Lắp đặt hộp lọc mỡ inox, có thiết kế nắp đậy ở những nơi phù hợp dưới chậu rửa, hệ thống bếp Á công nghiệp, máy rửa chén
– Trước khi rửa nồi niêu hay chén dĩa hãy lau sạch dầu nấu ăn, dầu trộn rau quả và nước sốt mỡ…bằng khăn giấy và vứt bỏ rác thải vụn vào trong thùng rác. có thiết kế nắp đậy.
– Hãy giữ cho khu vực nấu ăn luôn sạch sẽ và không có dầu mỡ
– Bảo trì các thiết bị theo định kỳ để ngăn sự hình thành dầu mỡ, bám ở các thiết bị máy móc
– Thường xuyên loại bỏ tất cả dầu mỡ rắn bám trong các đường ống dẫn khói, vệ sinh phin lọc mỡ để tránh dầu mỡ nhiễu xuống bếp gây cháy nổ.
– Cấm đổ dầu mỡ ra ngoài mương cống rãnh.
– Sử dụng sản phẩm làm sạch và loại bỏ chất rắn

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com

Bài viết liên quan