Các hình thức lắp đặt bẫy mỡ bếp nhà hàng

Dựa theo mô tả của bảng vẽ thiết kế chi tiết hộp bẫy mỡ inox nhà hàng, cấu tạo bẫy mỡ công nghiệp không chỉ phân chia ra ba ngăn: ngăn lọc rác thải, ngăn tách dầu mỡ và ngăn nước thải đã được lọc xử lý trước khi thải ra hệ thống chung mà trước khi lắp đặt hộp lọc mỡ, người sử dụng cần chú trọng thiết kế vị trí đầu vào- đầu ra của thiết bị bẫy mỡ sao cho phù hợp với hệ thống đường dẫn nước chung.

Tư vấn thiết kế đầu vào, đầu ra của bẫy mỡ inox nhà hàng phù hợp

Lọc mỡ bằng phương pháp đảo chiều dòng chảy của nước.

• Khảo sát khu vực lắp đặt thiết bị
• Xác định vị trí lắp đặt bẫy mỡ inox nhà hàng: dưới chậu rửa, máy rửa chén, dưới hệ thống bếp công nghiệp hay âm sàn
• Dựa vào vị trí lắp đặt thiết bị, tiến hành xác định khoảng cách đi đường ống dẫn nước
• Sau đó dựa theo bảng vẽ mà lựa chọn vị trí đầu vào ký hiệu I, II, III tương ứng với vị trí đầu ra ký hiệu A, B, C, một đầu kết nối với chậu rửa, máy rửa chén, dưới bếp, còn 1 đầu của thiết bị kết nối với đường ống nước thải.
• Chú ý khi lắp đặt:

• Đục khoét đường thoát nước vị trí đầu vào- đầu ra của bẫy mỡ phải chính xác với bán kính cửa đường ống dẫn nước liên kết là tròn Ø bao nhiêu
• Lắp đặt theo 2 quy cách khác nhau: lắp đặt nổi hoặc lắp đặt âm dưới lòng đất.

Các hình thức lắp đặt bẫy mỡ inox nhà hàng

Để đạt được hiệu quả tách mỡ tối ưu thì có 2 cách lắp đặt bể lọc mỡ:

Lắp đặt nổi ngay dưới các khu vực: chậu rửa, bếp Á, máy rửa chén
– Tiện dụng hơn cho quá trình rửa chén bát, thu gom rác sơ chế, xử lý dầu mỡ từ các bếp dễ dàng, tiết kiệm được chi phí hút dầu mỡ.
– Thiết bị nhỏ gọn hình hộp chữ nhật, tiết kiệm không gian

Lắp đặt bẫy mỡ âm ở dưới đất

– Tiết kiệm được diện tích mặt bằng lắp đặt
– Thường dùng cho nhu cầu lắp đạt bẫy mỡ tổng cho cả hệ thống bếp

– Phương án thi công lắp đặt hệ thống: Lắp đặt bẫy mỡ nhà hàng lọc dầu mỡ công suất 7,5 – 10 m3/ ngày, kích thước: Chiều dài x chiều rộng x chiều cao (mm)

• Bước 1: Dọn dẹp, chuẩn bị mặt bằng đo đạc.
• Bước 2: Sử dụng mở rộng bể thu gom nước thải thành hố
• Bước 3: Lắp đặt bể lọc mỡ vào vị trí đã đào
• Bước 4: Chạy thử bể lọc mỡ.
• Bước 5: Bàn giao bể thu tách dầu mỡ.

Hướng dẫn vệ sinh thiết bị bẫy mỡ inox nhà hàng

Bước 1: Tháo 1 đầu của thiết bị ra, hứng nước thải bẩn ra chậu, thùng chứa

• Người vệ sinh đeo khẩu trang và găng tay vào trước khi thao thác vệ sinh bẫy mỡ.
• Dùng chậu, thùng chứa đặt vào đầu thải ra của bẫy mỡ
• Sau đó, sử dụng cờ lê mỏ lết tháo đường ống kết nối với đầu thải, nghiêng thiết bị một góc 30 độ để phần nước trong bẫy mỡ chảy ra chậu hoặc thùng hứng. Phần còn lại trong bẫy mỡ là chất thải thô, lắng cặn, váng mỡ, và một phần nước thải.

Bước 2: Vệ sinh lưới lọc rác, 2 vách ngăn của hộp bẫy mỡ

• Sau khi tháo 1 đầu của thiết bị hãy mở khóa nắp của bẫy mỡ.
• Tiếp đến lấy lưới lọc rác ra ngoài đổ chất thải rắn vào trong túi nilon
• Sau đó tiếp tục nhấc hai vách ngăn của bể ra ngoài

Bước 3: Lắng cặn, váng mỡ cho thiết bị

• Vét cặn, váng mỡ cho vào trong túi nilon rồi đem bỏ vào thùng rác
• Dùng nước xịt vào thành bể. Sau đó lấy bàn chải và nước rửa chén chùi rửa phía bên trong thành bẫy mỡ. Cần xối nước rửa cả ở ống dẫn vào và ống xả củabẫy mỡ cho đến khi thiết bị sạch sẽ.
• Tráng lại thiết bị bằng nước sạch

Bước 4: Kiểm tra và lắp đặt thiết bị đúng hướng

• Hoàn thành công việc rửa vệ sinh,
• Kiểm tra lại vị trí vách ngăn
• Kiểm tra lại ron trên thành bể
• Lắp đặt bẫy mỡ vào lại vị trí ban đầu

Đơn vị gia công inox thiết bị inox theo yêu cầu khách hàng

Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp, bếp nhà hàng – khách sạn, bếp ăn tập thể, thiết bị quầy bar, bẫy mỡ inox và gia công sản xuất các thiết bị Inox đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng theo đúng giá trị đầu tư.

Quý khách đang xem: Hình thức lắp đặt bẫy mỡ bếp nhà hàng

Bài viết tiếp theo: Thiết kế hộp bẫy mỡ inox cho nhà hàng

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com